Tartinade d'Airelles rouges


De la famille de la canneberge, l’airelle pousse le long du fleuve Saint-Laurent sur la Côte-Nord. Elle laisse en bouche un goût frais telle une brise de la forêt boréale.

 

Accompagne

: Fromage, rillettes, volaille.

 

 

Ingrédients

: Airelles rouges sauvages, sucre de canne biologique, eau.

 

Valeur nutritive


   

Tartinade de baies d'argousier


L’un des fruits les plus nutritifs et vitaminés, son goût rappelle celui de l’orange et de la pêche mûre, avec une légère touche acidulée de fruit de la passion.

 

Accompagne

: Brie au four, rillettes.

 

 

Ingrédients

: Jus de baies d’argousier, sucre, agar-agar.

 

Valeur nutritive


   

Tartinade de Bleuets


Cette « perle bleue » est très appréciée pour sa saveur inégalée. En se protégeant du froid, elle développe une chair plus dense et un goût plus prononcé et plus sucré que le bleuet du Sud.

 

Accompagne

: Crêpes, gaufres, crème glacée.

 

 

Ingrédients

: Bleuets, sucre de canne biologique, agar-agar.

 

Valeur nutritive


   

Tartinade de Bleuets et Rhubarbe


Cette « perle bleue » est très appréciée pour sa saveur inégalée. En se protégeant du froid, elle développe une chair plus dense et un goût plus prononcé et plus sucré que le bleuet du Sud. En ajoutant de la rhubarbe biologique nord-côtière, nous faisons ressortir le meilleur de nos petits bleuets.

 

Accompagne

: Pain grillé, fromages, crème glacée.

 

 

Ingrédients

: Fruits (bleuets, rhubarbe biolo­gique), sucre de canne biologique, agar-agar.

 

Valeur nutritive


   

Tartinade de ChicoutÉs


De la forme d’une mûre, elle passe du rouge à l’orangé lorsqu’elle est à maturité. En bouche, elle a un goût âpre avec des notes de fruit tropical et une légère touche d’abricot.

 

Accompagne

: Pain grillé, croissants, porc.

 

 

Ingrédients

: Chicoutés sauvages, sucre de canne biologique, agar-agar.

 

Valeur nutritive


   

Beurre de ChicoutÉs


Le beurre de chicouté est une version plus riche de la tartinade, sans les petits pépins de la chicouté.

 

Accompagne

: Porc rôti à l'ail, tout délice sucré.

 

 

Ingrédients

: Chicoutés sauvages, sucre de canne biologique, beurre (lait), agar-agar.

 

Valeur nutritive


   

Tartinade de Fraises Bounty Biologique


Son goût exquis se rapproche beaucoup de celui de la petite fraise des champs. En plus d’un équilibre parfait entre l’acide et le sucré, elle offre un parfum unique et envoûtant.

 

Accompagne

: Pain grillé, crème glacée, et se mange à la cuillère !

 

 

Ingrédients

: Fraises Bounty biologiques, sucre de canne biologique, agar-agar.

 

Valeur nutritive